Anchois Marinés, Anchois congelés, Sepia congelés, Poulpes bloc congelés, Poulpe IQF Congelés, Calamar Congelés.

ALTO MARE COMPANY

SPÉCIALISTE DE LA MER

votre satisfaction est notre priorité

Notre Assurance Qualité

Anchois Marinés, Anchois congelés, Sepia congelés, Poulpes bloc congelés, Poulpe IQF Congelés, Calamar Congelés.

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Bien plus qu’un emballage...une expérience

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Nos anchois sont filetés à la main, salés traditionnellement et mis en conserve pour une saveur intense et une excellente conservation. Le poulpe est cuit avec soin pour préserver sa tendreté et son goût naturel. La sépia est traitée sous contrôle rigoureux pour garantir sa finesse et sa qualité. Nos calamars sont nettoyés, découpés et cuits selon des procédés maîtrisés, assurant texture et sécurité optimales.

Anchois

Nos anchois sont issus de pêches rigoureusement contrôlées et immédiatement transformés dans notre usine selon des procédés maîtrisés. Ils sont désarêtés manuellement, salés et mis en conserve selon les standards de qualité les plus exigeants, garantissant un produit stable, savoureux et adapté à une distribution nationale et internationale.

Poulpes

Nous sélectionnons uniquement des poulpes de qualité supérieure, traités rapidement après la pêche pour préserver leur fraîcheur. Grâce à nos équipements modernes, la cuisson, la découpe et la mise en conserve sont effectuées dans des conditions optimales d’hygiène et de traçabilité, assurant un produit tendre et conforme aux exigences du marché.

Sepia

Nos lignes de production sont spécialement équipées pour le traitement efficace de la sépia. Nettoyée, cuite et conditionnée avec précision, elle conserve ses qualités organoleptiques tout en respectant les normes sanitaires internationales. Idéale pour la grande distribution ou la restauration industrielle.

Calamar

Le calamar est transformé dans nos ateliers à l’aide de procédés techniques avancés garantissant une découpe homogène, une cuisson contrôlée et une conservation optimale. Chaque lot est soumis à un contrôle qualité rigoureux pour garantir un produit fini sûr, savoureux et prêt à l’emploi.

Œufs de seiche

Découvrez les œufs de seiche, un produit rare et raffiné issu des fonds marins. Présentés en grappes élégantes, ces œufs noirs et brillants offrent une texture délicatement gélatineuse et une saveur iodée unique. Parfaits en cuisine créative, les œufs de seiche peuvent être dégustés : Sautés à l’ail et au persil Ajoutés aux plats de fruits de mer Intégrés dans des recettes méditerranéennes traditionnelles

Nos Produits

Œufs de seiche

Anchois

anchoix marinés brandrilles

Anchois

Filets d'anchois

Calamar

Sepia

SEPIA

Poulpes

Poulpe

Anchois

Anchois Marinés

A propos de nous

Alto Mare est fortement impliquée dans le maintien constant d’une haute qualité de ses produits.
Cela se traduit par la maîtrise des risques alimentaires fondée sur la démarche HACCP définie par le Codex .

Qui somme nous ?

Nous sommes une société leader dans la production d'anchois Marinés, d'anchois congelés, de Sepia Congelés, de Calamar Congelés, de Poulpes Bloc congelés et de Poulpes IQF Congelés.

Basée au port de Nador ( Nord du Maroc), nos approvisionnements proviennent de toutes les zones poissoneuses du Maroc du Sud au nord.

Traçabilité:
La traçabilité, gage de qualité
Afin d’assurer une qualité optimum de ses produits, Alto Mare Sarl trace la provenance de chaque poisson travaille.

Notre Société veuille à assurer des approvisionnements en poissons respectant un cahier des charges précis pour obtenir une meilleure qualité.

Capacités:

Notre société compte un installation de grande capacité pour travailler les grands volumes dd commande et un effectif de 100 pers…